Intégration de la consommation immédiate au cœur des supermarchés
En 2023, le secteur du «prêt à manger» a enregistré une croissance de plus de 5%. Les produits de la gamme ultra frais, notamment les sushis, représentent 60% de cette catégorie. A noter que le nouvel assortiment de la marque Neni s’est nettement démarqué. Les articles qui ont affiché la plus forte progression sont les sandwichs, les baguettes ultra fraîches et les snacks salés à emporter. Les magasins M EPFL, MMM Centre commercial Migros Crissier, MMM Métropole Lausanne, M Flon Europe et MMM Migros 1032 Romanel ont enregistré une augmentation significative de leur vente dans cette gamme de produits.
